Montaltino

Vitigni: Corvina, Rondinella e Croatina

Descrizione: Colore rosso rubino, complesso, all’olfatto si presenta di qualità fine con elegante sentore di frutta e floreale.

Vendemmia, Vinificazione e Affinamento: la vendemmia inizia a metà settembre selezionando le migliori uve, raccolte in cassette.
L’uva dopo essere diraspata e pigiata, fermenta per circa un mese.
La fermentazione avviene a temperatura controllata, poi segue affinamento di due anni in vasca di acciaio inox e un breve passaggio in botti di rovere.

Alcool: 13,5 % vol.

Accostamento: Vino giovane da tutto pasto, basato sugli aromi varietali e strutturato.

Produzione: Impianti a pergola veronese 4000 ceppi/ha.