Dorella Spumante

Vitigni: Durella e Chardonnay.

Descrizione: si presenta limpido di color verdognolo e vivace nel bicchiere.
All’olfatto si manifesta molto intenso dai profumi floreali.
In degustazione è secco con una buona freschezza.

Vendemmia: da metà settembre l’uva viene raccolta manualmente e pigiata subito per non perdere la fragranza dei vitigni stessi.

Vinificazione e Affinamento: dopo aver diraspato e pigiato il mosto fermenta a temperatura controllata per circa 10 gg.
Successivamente il vino viene posto in autoclave per la presa di spuma che dura almeno 3 mesi.

Alcool: 11.50 % vol.

Accostamento: Vino fresco di facile beva.
Ottimo da aperitivo o con piatti di pesce di media struttura.